＜８月限定の特別コース＞


アナゴとハモのテリーヌや桃を使った冷製パスタなど
夏の食材を使った特別料理をふんだんに取り入れた
8月限定の特別コースをご用意しております。

8月1日（水）より　8月30日（木）まで
4,800円（２名様より）



“Menu Speciale d'Estate”
８月限定の特別コース


＜前菜＞
「アナゴとベルペッパー入り、ハモのテリーヌ」

ハモをすり身にして、アナゴと肉厚の赤ピーマンを入れた
テリーヌにしました。ソースの隠し味に枝豆を使っています。

＜冷パスタ＞
「桃とキノコの冷製パスタ」

山梨産の桃と長野産の３種のキノコを使って冷製パスタにしました。
意外な組み合わせですが、これは絶対おすすめですよ！！

＜温パスタ＞
「ナスと白金豚ラグーのピリ辛スパゲッティ」
　
じつはこれ麻婆茄子からヒントをえまして、岩手産の白金豚を
少し辛めのラグソースにして炒めた茄子を加えました。

＜メインディッシュ＞
「駿河湾産魚介のスピエディーニ」

スピエディーニとは串焼きですね。海老とじんどういか、その日の
魚を串焼きにして、さわやかにバジリコのソースをかけました。

＜デザート＞
「スパイシーな赤ワインゼリー　葡萄入り」

スパイスをきかせた赤ワインをゼリーにしました。
中央には葡萄のピューレが入っています。

カフェ



〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜

お友達を誘ってご家族で、ぜひおでかけください
ご予約はこちらです

03-5770-2310